Pengantar
Kumpulan wawasan ini merupakan sintesa dari kegiatan (notulensi, catatan flipchart, hasil lokakarya) hasil riset sistem pangan dan sampah makanan di kota Bandung, dalam payung proyek Urban Futures Kota Bandung.
Pendekatan Narasi
Setiap konten wawasan disusun kedalam 3 elemen:
- Kenali – Orang muda Bandung sedang gelisah, tapi soal apa?
- Pahami – Mengapa keresahan itu tak boleh diabaikan?
- Aksi – Kalau mau mulai, dari mana dulu?
Cakupan Topik
- Food System – Oh Kitu!
- Produksi #1 – Orang Muda Bandung Tertarik untuk Menanam
- Produksi #2 – Orang Muda Bandung Sadar Bahwa Tanpa Petani, Tidak Ada Pangan
- Produksi #3 – Orang Muda Bandung Melihat Banyak Petani Kesulitan Menemukan Ruang Kolaborasi
- Distribusi #1 – Orang Muda Bandung Menyadari Makin Panjang Rantai Distribusi, Harga Pangan Makin Tinggi
- Distribusi #2 – Kompleksitas Distribusi Sering Bikin Harga Naik dan Ruang Partisipasi Orang Muda Jadi Terbatas
- Konsumsi #1 – Orang Muda Khawatir Dengan Perilaku dan Pola Konsumsi di Bandung
- Konsumsi #2 – Miskonsepsi “Makan yang banyak, biar kenyang”
- Konsumsi #3 – Orang Muda Masih Merasa Bahwa Pangan Sehat dan Bergizi Aksesnya Sulit dan Mahal
- Limbah #1 – Tersimpan Peluang Besar Sampah Dapat Diolah Kembali dan Memberi Manfaat
Dapat diakses melalui URL: https://www.simpang.id/pustaka/food-system-oh-gitu/
